堀川ごぼう

この記事では、堀川ごぼう栽培の全体像を実践的に把握できるよう、京野菜のプロが行っている栽培技術を栽培暦の形で紹介します。（堀川ごぼう06）基本情報目標収量　　：900kg/10a、品質は「秀L（1kg）」以上を目指す　　　　　　　　＊昔と違...

この記事は、前回説明した農薬履歴に関する注意点を補足するため作成しました。（堀川ごぼう05）農薬成分の使用回数にも注意が必要　前回は「ブランドになるかならないか」について説明しましたが、今回は「出荷できるかできないか」についてです。大丈夫と...

この記事では、「堀川ごぼう」で発生しやすい「白絹病」を予防するため行う「消石灰施用」について紹介します。（堀川ごぼう04）この記事では、「堀川ごぼう」でよく発生する「白絹病」の予防方法について紹介します。また付録として、今回の内容に関連した...

この記事では、堀川ごぼうの農薬履歴が栽培に使用したものだけでなく「使用する苗用ゴボウの農薬履歴も加算される」ことについて注意喚起しています。（堀川ごぼう03）ブランド出荷するためには農薬履歴が必用　この記事は、京都府内の農家が「堀川ごぼう」...

この記事では、堀川ごぼうの苗を定植する時に首をどの方角へ向けるかについて説明します。（堀川ごぼう02）苗は購入するのが簡単　「堀川ごぼう」は、種をまいて作るのではなく、ゴボウを植えて作ります。植えるゴボウが「苗」というわけです。　この苗用ゴ...

この記事では、「堀川ごぼう」で使用する品種「滝野川」について説明します。（堀川ごぼう01）「堀川ごぼう」は伝統栽培法　「京の伝統野菜」のひとつ「堀川ごぼう」は品種名ではありません。「海老芋」と同じ「伝統栽培法」で作られたゴボウのことです。　...