海老芋 京野菜【海老芋】プロ農家が教える栽培のポイント（8月②うね間潅水）
プロ農家が実践している時期ごとの栽培管理について紹介します。今回は、8月上旬に行っている作業で、これまでとは別次元で実施する「うね間潅水」についてです。（海老芋56）基本は「少量でも毎日」 海老芋栽培において圃場乾燥は厳禁です。特に盛夏期は...
海老芋 
海老芋 京野菜【海老芋】今年の生育状況は（7月初旬）
京都府丹後地域を通る機会がありましたので、海老芋の圃場をチラ見してきました。（海老芋55） 第2回土寄せが終わる頃なので、暑い中がんばって株元に土が盛られていました。盛られた土の端からは、子茎がどんどん立ち上がっています。今年も初期生育が良...
海老芋 京野菜【海老芋】プロ農家が教える栽培のポイント（8月①摘葉・その2）
プロ農家が実践している時期ごとの栽培管理について紹介します。今回は、8月上旬に行っている作業で、親茎と子茎の生育を逆転させるための「摘葉」についての2回目です。（海老芋54）ダメな葉の切り方 まず、葉の切り取り方を説明します。よくある方法は...
海老芋 京野菜【海老芋】プロ農家が教える栽培のポイント（8月①摘葉・その1）
プロ農家が実践している時期ごとの栽培管理について紹介します。今回は、8月上旬に行っている作業で、親茎と子茎の生育を逆転させるための「摘葉」についての1回目です。（海老芋53） 第1回土寄せを含む、定植後の初期生育を旺盛にする目的は、親株を早...
辛味だいこん 京野菜【辛味だいこん】山から降りてきて巨大化、でも5cm
大根なのに小蕪のような形の京野菜「辛味だいこん」を紹介します。山間部の焼き畑農業で作られていた小さな大根が、里に下りてきて巨大化しました。（辛味大根02）もとは山間部の焼き畑農業で作られていた 金閣寺の北西の山を一つ越えた所にある原谷（はら...
万願寺とうがらし 京野菜【万願寺とうがらし】プロ農家が教える猛暑リスクの自己診断④天井被覆、細霧冷房
今年も高い確率で猛暑が予想されているため高温対策は必須です。そこで「猛暑に対応した栽培環境・栽培管理ができているかどうか」を自己診断するためのポイントを数回に分けて紹介します。 今回は、ハウス内に入る赤外線を大きく減少させる被覆資材と、最近...
お知らせ 【お知らせ】profileの内容を増やしました
profileの内容があまりに少ないので増やしてみました。偉そうに思い付きで記事を書いているわけではない、というのがわかっていただければうれしいです。 なお自分で栽培（30a）していたのは計14年くらいで、次は、その経験を活かして山城の海老...
海老芋 京野菜【海老芋】プロ農家が教える栽培のポイント（7月④第3回土寄せ）
プロ農家が実践している時期ごとの栽培管理について紹介します。今回は、7月に行っている作業の第3回で、海老芋の形を決定づける最後の土寄せについてです。（海老芋52）第3回土寄せ●7月中旬～末に「第3回土寄せ」を実施する。 ・「第2回土寄せ」は...
海老芋 京野菜【海老芋】プロ農家が教える栽培のポイント（7月③病害虫防除）
プロ農家が実践している時期ごとの栽培管理について紹介します。今回は、7月に行っている作業の第3回で、対策を怠ると厄介な病害虫についてです。（海老芋51）病害虫防除●ハスモンヨトウ ・梅雨が短く発生がなくても、猛暑で発生が助長されるので注意。...
万願寺とうがらし 京野菜【万願寺とうがらし】プロ農家が教える猛暑リスクの自己診断③換気方法
今年も高い確率で猛暑が予想されているため高温対策は必須です。そこで「猛暑に対応した栽培環境・栽培管理ができているかどうか」を自己診断するためのポイントを数回に分けて紹介します。 今回は、ハウス内の高温な空気を排出するための換気方法についてで...