海老芋 京野菜【海老芋】プロ農家が教える栽培のポイント（8月①摘葉・その1）
プロ農家が実践している時期ごとの栽培管理について紹介します。今回は、8月上旬に行っている作業で、親茎と子茎の生育を逆転させるための「摘葉」についての1回目です。（海老芋53） 第1回土寄せを含む、定植後の初期生育を旺盛にする目的は、親株を早...
海老芋 
辛味だいこん 京野菜【辛味だいこん】山から降りてきて巨大化、でも5cm
大根なのに小蕪のような形の京野菜「辛味だいこん」を紹介します。山間部の焼き畑農業で作られていた小さな大根が、里に下りてきて巨大化しました。（辛味大根02）もとは山間部の焼き畑農業で作られていた 金閣寺の北西の山を一つ越えた所にある原谷（はら...
万願寺とうがらし 京野菜【万願寺とうがらし】プロ農家が教える猛暑リスクの自己診断④天井被覆、細霧冷房
今年も高い確率で猛暑が予想されているため高温対策は必須です。そこで「猛暑に対応した栽培環境・栽培管理ができているかどうか」を自己診断するためのポイントを数回に分けて紹介します。 今回は、ハウス内に入る赤外線を大きく減少させる被覆資材と、最近...
お知らせ 【お知らせ】profileの内容を増やしました
profileの内容があまりに少ないので増やしてみました。偉そうに思い付きで記事を書いているわけではない、というのがわかっていただければうれしいです。 なお自分で栽培（30a）していたのは計14年くらいで、次は、その経験を活かして山城の海老...
海老芋 京野菜【海老芋】プロ農家が教える栽培のポイント（7月④第3回土寄せ）
プロ農家が実践している時期ごとの栽培管理について紹介します。今回は、7月に行っている作業の第3回で、海老芋の形を決定づける最後の土寄せについてです。（海老芋52）第3回土寄せ●7月中旬～末に「第3回土寄せ」を実施する。 ・「第2回土寄せ」は...
海老芋 京野菜【海老芋】プロ農家が教える栽培のポイント（7月③病害虫防除）
プロ農家が実践している時期ごとの栽培管理について紹介します。今回は、7月に行っている作業の第3回で、対策を怠ると厄介な病害虫についてです。（海老芋51）病害虫防除●ハスモンヨトウ ・梅雨が短く発生がなくても、猛暑で発生が助長されるので注意。...
万願寺とうがらし 京野菜【万願寺とうがらし】プロ農家が教える猛暑リスクの自己診断③換気方法
今年も高い確率で猛暑が予想されているため高温対策は必須です。そこで「猛暑に対応した栽培環境・栽培管理ができているかどうか」を自己診断するためのポイントを数回に分けて紹介します。 今回は、ハウス内の高温な空気を排出するための換気方法についてで...
お知らせ 【お知らせ】contactメニューにお問い合わせフォームを作りました
これまで限られた方々にだけお知らせしていましたが、試しに、お仕事用の問い合わせフォームを作成してみました。申し訳ありませんが、個別の記事への質問などのお仕事以外の問い合わせはお控えください。
海老芋 京野菜【海老芋】プロ農家が教える栽培のポイント（7月②後期除草、熱中症対策）
プロ農家が実践している時期ごとの栽培管理について紹介します。今回は、7月に行っている作業の第2回で、梅雨入りで繁茂しつつある雑草の処理と、猛暑でなくても高湿で起こる熱中症の対策についてです。（海老芋50）後期除草 海老芋専作農家はいないでし...
辛味だいこん 京野菜【辛味だいこん】吹けば淡雪のように舞い散る
大根なのに小蕪のような形の京野菜「辛味だいこん」を紹介します。水分がとても少ないので、蕎麦の薬味として活躍しました。（辛味大根01）小蕪のような大根 「辛味だいこん」は、大根のイメージと違う外観を2つ持っています。その3つとも、ダイコンとい...