お知らせ 【お知らせ】contactメニューにお問い合わせフォームを作りました
これまで限られた方々にだけお知らせしていましたが、試しに、お仕事用の問い合わせフォームを作成してみました。申し訳ありませんが、個別の記事への質問などのお仕事以外の問い合わせはお控えください。
お知らせ 
海老芋 京野菜【海老芋】プロ農家が教える栽培のポイント（7月②後期除草、熱中症対策）
プロ農家が実践している時期ごとの栽培管理について紹介します。今回は、7月に行っている作業の第2回で、梅雨入りで繁茂しつつある雑草の処理と、猛暑でなくても高湿で起こる熱中症の対策についてです。（海老芋50）後期除草 海老芋専作農家はいないでし...
辛味だいこん 京野菜【辛味だいこん】吹けば淡雪のように舞い散る
大根なのに小蕪のような形の京野菜「辛味だいこん」を紹介します。水分がとても少ないので、蕎麦の薬味として活躍しました。（辛味大根01）小蕪のような大根 「辛味だいこん」は、大根のイメージと違う外観を2つ持っています。その3つとも、ダイコンとい...
万願寺とうがらし 京野菜【万願寺とうがらし】プロ農家が教える猛暑リスクの自己診断②整枝方法
今年も高い確率で猛暑が予想されているため高温対策は必須です。そこで「猛暑に対応した栽培環境・栽培管理ができているかどうか」を自己診断するためのポイントを数回に分けて紹介します。今回は整枝方法の違いによるリスク変化についてです。（万願寺とうが...
海老芋 京野菜【海老芋】プロ農家が教える栽培のポイント（7月①採種株の選定）
プロ農家が実践している時期ごとの栽培管理について紹介します。今回は、7月に行っている作業の第1回で、採種に好適な株の見つけ方です。（海老芋49）使用している種芋に潜むリスクを理解する 海老芋に使用する品種は「唐の芋」です。種苗会社から購入し...
万願寺とうがらし 京野菜【万願寺とうがらし】プロ農家が教える猛暑リスクの自己診断①うねの形、潅水方法、マルチ被覆
今年も高い確率で猛暑が予想されているため高温対策は必須です。そこで「猛暑に対応した栽培環境・栽培管理ができているかどうか」を自己診断するためのポイントを数回に分けて紹介します。今回は、小さいうねの持つリスク等についてです。（万願寺とうがらし...
海の京都 【海の京都】バタフライガーデンに向く品種リスト
丹後の花苗店で計画していた「バタフライガーデン」の資料が出てきたので紹介します。蝶が良く訪れる花のリストと、身近にありそうな樹木や雑草の「食草」のリストです。（海の京都13）「バタフライガーデン」にお勧めする花 だいぶ前のはなしですが、京都...
海老芋 京野菜【海老芋】プロ農家が教える栽培のポイント（6月②第2回土寄せ、病害虫防除、謎技術）
プロ農家が実践している時期ごとの栽培管理について紹介します。今回は、6月に行っている作業についての第2回です。この時期の作業は秀品率に大きく影響します。（海老芋48）第2回土寄せ・第2回追肥 第1回土寄せから1か月たった頃に2回目を行います...
海老芋 京野菜【海老芋】プロ農家が教える栽培のポイント（6月①生育診断、うね間潅水、除草）
プロ農家が実践している時期ごとの栽培管理について紹介します。今回は、6月に行っている作業についての第1回です。この時期の作業は秀品率に大きく影響します。（海老芋47）生育診断 トンネル被覆を除去し、第1回土寄せが完了したら、株の生育の良し悪...
うぐいす菜 京野菜【うぐいす菜】小松菜ではなく京野菜です
なかなかお目にかかれない京野菜「うぐいす菜」を紹介します。小松菜にも「うぐいす菜」という別名がありますが、こちらは江戸野菜ではなく京野菜です。 種の入手がほぼ不可能なだけでなく、栽培方法に熟練を要するため、栽培する（伝承する）農家は一人にな...