万願寺とうがらし 京野菜【万願寺とうがらし】晩秋の珍味は農薬に気をつけて
今回は、栽培末期に直売所などに出回り始める「柔らかい茎葉」や「出荷できない実」の注意点についてです。（万願寺とうがらし28）出荷しないものも美味しい 今年の栽培も終わりに近づいています。出荷できる良い実が残り少なく、それを出してしまったら後...
万願寺とうがらし 
海老芋 京野菜【海老芋】今年の生育状況は（10月中旬）
今年の出荷を予想するため、10月中旬に、いつも参考にしている京都府北部の丹後地域の栽培圃場を見てきました。（海老芋71）今年の出荷開始はバラつく、でも10月末には開始 今年は、8月の猛暑の後、9月のいきなりの秋雨含む涼しさ、10月に入っても...
海老芋 京野菜【海老芋】プロ農家が教える栽培のポイント（10月④出荷作業）
プロ農家が実践している時期ごとの栽培管理について紹介します。今回は、出荷時の作業について具体的に説明します。（海老芋70） 収獲した芋は、調製・荒選別した後に、出荷まで仮貯蔵します。そして「さすがブランド京野菜」と言われるよう、出荷前に再度...
海老芋 京野菜【海老芋】プロ農家が教える栽培のポイント（10月③収穫と調製）
プロ農家が実践している時期ごとの栽培管理について紹介します。今回は、10月後半から始まる収穫作業と、収穫日に合わせて行う調製作業の具体的な手順を説明します。（海老芋69）収獲について 最近では、5aを超えたくらいから堀取機の導入を検討され始...
お知らせ 【お知らせ】contactからのお問い合わせについて
contactのフォームから質問をいただくことがあるのですが、その返信は「info@qyasai.com」から行っています。見慣れないアドレスからメールが来ますが、不審がらないでくださいね。（2026.10.08）
海老芋 京野菜【海老芋】プロ農家が教える栽培のポイント（10月②収穫開始）
プロ農家が実践している時期ごとの栽培管理について紹介します。今回は、10月後半から始まる収穫作業の開始時期についてです。（海老芋68）収穫開始は遅くても10月後半から 暦どおり生育していたら、10月後半から収穫作業が始まります。収穫・出荷作...
海老芋 京野菜【海老芋】今年の生育状況は（9月末）
今年の9月は、例年続いていた厳しい残暑が無かったため、その影響が海老芋の生育にどう現れているのか気になったので、京都府北部の丹後地域の栽培圃場を見てきました。（海老芋67） 今年も猛暑がひどかったですが、昨年と違い9月に入ってからは、いきな...
海の京都 【海の京都】ごきげんよう、丹後王国と原種の薔薇
丹後の道の駅に植わっている（植えられていた？）原種の薔薇を紹介します。（海の京都16） 「海の京都」が始まる少し前、丹後の観光拠点「丹後あじわいの郷」をリニューアルして道の駅を目指そうという動きが起こり、現在の丹後王国「食の都」ができました...
海老芋 京野菜【海老芋】夏までの除草はとても大事
栽培期間を通して雑草を抑え続けるには、夏までの除草作業が大切です。これができていないと、除草剤を使ったとしても圃場全体で特定の雑草が繁茂してしまい、海老芋の生育・収量を大きく低下させます。（海老芋65） これまでの記事で「5月下旬の発生初期...
海の京都 【海の京都】日本最古の田んぼ「月の輪田」
丹後地域は、稲作に適した気候風土により、京都府一番の米どころとなっています。そして、丹後には、日本最古と言われる水田「月の輪田」が今も残っています。（海の京都15）羽衣天女は日本最古の杜氏 「丹後国風土記（逸書）」にあったとされる「羽衣天女...