海老芋 京野菜【海老芋】プロ農家が教える栽培のポイント（10月④出荷作業）
プロ農家が実践している時期ごとの栽培管理について紹介します。今回は、出荷時の作業について具体的に説明します。（海老芋70） 収獲した芋は、調製・荒選別した後に、出荷まで仮貯蔵します。そして「さすがブランド京野菜」と言われるよう、出荷前に再度...
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海老芋 京野菜【海老芋】プロ農家が教える栽培のポイント（10月③収穫と調製）
プロ農家が実践している時期ごとの栽培管理について紹介します。今回は、10月後半から始まる収穫作業と、収穫日に合わせて行う調製作業の具体的な手順を説明します。（海老芋69）収獲について 最近では、5aを超えたくらいから堀取機の導入を検討され始...
お知らせ 【お知らせ】contactからのお問い合わせについて
contactのフォームから質問をいただくことがあるのですが、その返信は「info@qyasai.com」から行っています。見慣れないアドレスからメールが来ますが、不審がらないでくださいね。（2026.10.08）
海老芋 京野菜【海老芋】プロ農家が教える栽培のポイント（10月②収穫開始）
プロ農家が実践している時期ごとの栽培管理について紹介します。今回は、10月後半から始まる収穫作業の開始時期についてです。（海老芋68）収穫開始は遅くても10月後半から 暦どおり生育していたら、10月後半から収穫作業が始まります。収穫・出荷作...
海老芋 京野菜【海老芋】今年の生育状況は（9月末）
今年の9月は、例年続いていた厳しい残暑が無かったため、その影響が海老芋の生育にどう現れているのか気になったので、京都府北部の丹後地域の栽培圃場を見てきました。（海老芋67） 今年も猛暑がひどかったですが、昨年と違い9月に入ってからは、いきな...
海の京都 【海の京都】ごきげんよう、丹後王国と原種の薔薇
丹後の道の駅に植わっている（植えられていた？）原種の薔薇を紹介します。（海の京都16） 「海の京都」が始まる少し前、丹後の観光拠点「丹後あじわいの郷」をリニューアルして道の駅を目指そうという動きが起こり、現在の丹後王国「食の都」ができました...
海老芋 京野菜【海老芋】夏までの除草はとても大事
栽培期間を通して雑草を抑え続けるには、夏までの除草作業が大切です。これができていないと、除草剤を使ったとしても圃場全体で特定の雑草が繁茂してしまい、海老芋の生育・収量を大きく低下させます。（海老芋65） これまでの記事で「5月下旬の発生初期...
海の京都 【海の京都】日本最古の田んぼ「月の輪田」
丹後地域は、稲作に適した気候風土により、京都府一番の米どころとなっています。そして、丹後には、日本最古と言われる水田「月の輪田」が今も残っています。（海の京都15）羽衣天女は日本最古の杜氏 「丹後国風土記（逸書）」にあったとされる「羽衣天女...
海老芋 京野菜【海老芋】プロ農家が教える栽培のポイント（10月①収穫の準備）
暦どおりの生育をしていれば、収穫の開始は10月後半からとなります。そろそろ収穫と出荷の段取りを始めましょう。（海老芋66） 9月は「子芋の肩張り」と「こえびちゃん肥大」の時期でしたが、10月に入ると平均気温がさらに低下するため、そろそろ収穫...
海老芋 京野菜【海老芋】親茎切除後に放置すると・・・
以前の記事で、摘葉の方法と親茎切除について書きましたが、今回は親茎を切除したことで満足し、その後放置してしまったらどうなるか、について紹介します。（海老芋64） 摘葉の最終段階は、親茎から発生する葉だけを「出てくるたびに切除＝0枚管理」する...