京野菜のひみつ

プロ農家が実践している時期ごとの栽培管理について紹介します。今回は、3月と4月に行っている作業についてです。（海老芋45）3月の栽培管理●催芽場所の準備（2月後半）　　・水稲育苗機又は育苗床が良い　　・被覆資材には、吸湿性のある毛布と遮熱効...

京都府の新たな耕畜連携の取組みとして、京野菜専用の鶏糞ペレット肥料が検討されており、海老芋の基肥への活用が有望視されています。（海老芋44）鶏糞利用の新研究で肥料づくり　耕畜連携の取組みは以前から進められていますが、どうしても畜産で発生する...

この記事では、「催芽処理」の具体的な方法について、京都府の育苗農家で行われているものの中から、良い実績を上げている実例を紹介します。（海老芋43）最も簡単なのは「育苗機」利用　最近の水稲農家では自家育苗が減っているため、昔はたいてい持ってい...

この記事では、頂芽は動き出すまでに時間がかかるため、育苗前に必須の「催芽処理」について紹介します。これを行わないと健苗育成はできません。（海老芋42）健苗定植が栽培成功のスタートラインです　育苗のコツは、展葉枚数の確保ではなく老化苗の防止で...

このシリーズでは、来年度の栽培の出発点となる種芋の貯蔵について、気をつけるべき4つのポイントを紹介します。今回は、種芋の貯蔵終了時期についてです。（海老芋41）定植日は自動的に決まる　海老芋の収量を高めるには、生育期間を「その産地で最大化さ...

このシリーズでは、来年度の栽培の出発点となる種芋の貯蔵について、気をつけるべき4つのポイントを紹介します。今回は、貯蔵環境の2回目で、種芋の貯蔵中に実施するリセット作業についてです。（海老芋40）貯蔵環境を積極的にリセット　いくら最適な貯蔵...