海老芋 京野菜【海老芋】プロ農家が教える栽培のポイント（10月②収穫開始）
プロ農家が実践している時期ごとの栽培管理について紹介します。今回は、10月後半から始まる収穫作業の開始時期についてです。（海老芋68）収穫開始は遅くても10月後半から 暦どおり生育していたら、10月後半から収穫作業が始まります。収穫・出荷作...
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海老芋 京野菜【海老芋】今年の生育状況は（9月末）
今年の9月は、例年続いていた厳しい残暑が無かったため、その影響が海老芋の生育にどう現れているのか気になったので、京都府北部の丹後地域の栽培圃場を見てきました。（海老芋67） 今年も猛暑がひどかったですが、昨年と違い9月に入ってからは、いきな...
海の京都 【海の京都】ごきげんよう、丹後王国と原種の薔薇
丹後の道の駅に植わっている（植えられていた？）原種の薔薇を紹介します。（海の京都16） 「海の京都」が始まる少し前、丹後の観光拠点「丹後あじわいの郷」をリニューアルして道の駅を目指そうという動きが起こり、現在の丹後王国「食の都」ができました...
海老芋 京野菜【海老芋】夏までの除草はとても大事
栽培期間を通して雑草を抑え続けるには、夏までの除草作業が大切です。これができていないと、除草剤を使ったとしても圃場全体で特定の雑草が繁茂してしまい、海老芋の生育・収量を大きく低下させます。（海老芋65） これまでの記事で「5月下旬の発生初期...
海の京都 【海の京都】日本最古の田んぼ「月の輪田」
丹後地域は、稲作に適した気候風土により、京都府一番の米どころとなっています。そして、丹後には、日本最古と言われる水田「月の輪田」が今も残っています。（海の京都15）羽衣天女は日本最古の杜氏 「丹後国風土記（逸書）」にあったとされる「羽衣天女...
海老芋 京野菜【海老芋】プロ農家が教える栽培のポイント（10月①収穫の準備）
暦どおりの生育をしていれば、収穫の開始は10月後半からとなります。そろそろ収穫と出荷の段取りを始めましょう。（海老芋66） 9月は「子芋の肩張り」と「こえびちゃん肥大」の時期でしたが、10月に入ると平均気温がさらに低下するため、そろそろ収穫...
海老芋 京野菜【海老芋】親茎切除後に放置すると・・・
以前の記事で、摘葉の方法と親茎切除について書きましたが、今回は親茎を切除したことで満足し、その後放置してしまったらどうなるか、について紹介します。（海老芋64） 摘葉の最終段階は、親茎から発生する葉だけを「出てくるたびに切除＝0枚管理」する...
海老芋 京野菜【海老芋】いきなり秋になると困る農家が
9月に入って、いきなり気温の低下が起こりました。この傾向はずっと続き、もう夏には戻りそうもありません。ここで気になるのが、2021年頃に発生した品質低下が再び起こるのでは、ということです。（海老芋63）猛暑は友達 京都府での数値になりますが...
辛味だいこん 京野菜【辛味だいこん】超小型大根なので播種は密植
「辛味だいこん」の栽培方法は農家により諸説ありますが、今回は研究機関で行われている方法を紹介します。（辛味大根03）●圃場準備 ・土づくり：直接な効果より、圃場への腐植補充として「完熟堆肥」2t/10a。 好適pHは弱酸性なので...
海老芋 京野菜【海老芋】プロ農家が教える栽培のポイント（9月）
プロ農家が実践している時期ごとの栽培管理について紹介します。今回は、9月の作業ですが、すでに勝敗はついているので、栽培環境の激変を避けるだけです。（海老芋62） 8月をうまく乗りきったなら、9月に入った段階で圃場は、子芋の茎葉が旺盛に茂って...