京野菜のひみつ

この記事では、京都府のブランド栽培用品種「京都えびいも2号」について紹介します。（海老芋05）始まりはウイルスフリー　京都市内の農家から「門外不出」の優良系統をいただき、産地づくりのため府内の農家に配布したのは良かったのですが、数年たってみ...

この記事では、海老芋栽培に使用する芋の品種について説明します。（海老芋04）おおざっぱに答えると「唐の芋」です、でも・・・　海老芋の種芋を買おうしたとき、商品名が「海老芋」ではなく「海老芋（唐の芋）」と2つの名前が併記して書いてあることが多...

この記事では、海老芋の生理障害を防ぐ石灰資材について説明します。（海老芋03）石灰資材は何が良い？？　前回の記事で少しふれましたが、海老芋に石灰資材をほどこす目的は「カルシウム補給」です。生育後半でカルシウムが欠乏すると、子イモの芽はつぶれ...

この記事では、海老芋を長期にわたってを支える土作りについて説明します。（海老芋02）「1か月前」で土が良くなりますか？　「1か月前までに土作り資材をすき込んで土を良くしておきましょう」　たいていのマニュアルにはこう書かれています。でも、1か...

この記事では、海老芋の初期生育を促進する鶏糞施用について説明します。（海老芋01）定植後の海老芋はリン酸が欲しい　もう海老芋を定植しましたか。5月後半では遅いので早めることをおすすめします。さて、この記事では海老芋の基肥に「鶏糞」を加えて初...