京野菜のひみつ

この記事では、海老芋苗の定植方法について説明します。（海老芋09）はやりの「溝底定植」はダメ　うね中央に溝を掘って定植するのは京都府では定番の技術です。でも最近はやっているというより定着しつつあるのが「溝の底に苗を置く」方法です。これはひど...

この記事では、海老芋の初期生育を促進させる技術「トンネル被覆」について説明します。（海老芋08）早期活着は多収への第一歩　苗を定植しただけでは「圃場での生育」が始まったことにはならず、生育日数のカウント外です。これは「活着してからが生育期間...

この記事では、海老芋の収量に関わる「早期定植」について説明します。（海老芋07）海老芋は「晩生品種」です　里芋の栽培技術で、里芋イコール「石川早生」と想定した意見がたまにあります。しかし海老芋栽培では困ったことになる場合が多くあります。理由...

この記事では、海老芋と混同されやすい「京芋」について説明します。（海老芋06）色々な里芋品種　今回は里芋のいろいろな品種についてです。なかでも「京芋きょういも」は「大きく細長い」ことから、よく「海老芋」と間違えられることがあるので混同しない...

この記事では、京都府のブランド栽培用品種「京都えびいも2号」について紹介します。（海老芋05）始まりはウイルスフリー　京都市内の農家から「門外不出」の優良系統をいただき、産地づくりのため府内の農家に配布したのは良かったのですが、数年たってみ...

この記事では、海老芋栽培に使用する芋の品種について説明します。（海老芋04）おおざっぱに答えると「唐の芋」です、でも・・・　海老芋の種芋を買おうしたとき、商品名が「海老芋」ではなく「海老芋（唐の芋）」と2つの名前が併記して書いてあることが多...

この記事では、海老芋の生理障害を防ぐ石灰資材について説明します。（海老芋03）石灰資材は何が良い？？　前回の記事で少しふれましたが、海老芋に石灰資材をほどこす目的は「カルシウム補給」です。生育後半でカルシウムが欠乏すると、子イモの芽はつぶれ...

この記事では、海老芋を長期にわたってを支える土作りについて説明します。（海老芋02）「1か月前」で土が良くなりますか？　「1か月前までに土作り資材をすき込んで土を良くしておきましょう」　たいていのマニュアルにはこう書かれています。でも、1か...

この記事では、海老芋の初期生育を促進する鶏糞施用について説明します。（海老芋01）定植後の海老芋はリン酸が欲しい　もう海老芋を定植しましたか。5月後半では遅いので早めることをおすすめします。さて、この記事では海老芋の基肥に「鶏糞」を加えて初...