万願寺とうがらし

この記事では、万願寺とうがらしの長期栽培を支える「うねの大きさ」について説明します。万願寺とうがらし03）小さいうねでは夏を越せない　うねの大きさが昔に比べ小さくなっています。具体的には、うね幅でいうと1.8m以上だったものが1.5m以下が...

この記事では、万願寺とうがらし産地を作った舞鶴市の取組みを紹介します。（万願寺とうがらし02）増え続ける生産量と販売金額　「万願寺甘とう」がまだ舞鶴市だけで作られていた頃のはなしです。　舞鶴市は、戦後まもなくは「引き上げの町」としてにぎわい...

この記事では、万願寺とうがらし早期出荷のヒントを紹介します。（万願寺とうがらし01）「耐病性」台木が人気です　万願寺とうがらしの収量を上げるため接ぎ木苗を定植するのがが一般的になっています。使用する台木にも流行があり、選定基準は「疫病」や「...