お知らせ 【お知らせ】これまでのお知らせ（2025.10.12）
2025.08.28●「万願寺とうがらし」と「海老芋」の記事が多いですが、現場やSNSで「？」なことがたくさん言われている品目だからです。他にも「水菜」や「九条ねぎ」なんかでも「？」がけっこうあります。2025.08.27●50記事までは毎...
お知らせ 
水菜 京野菜【水菜の栽培方法】夏の発芽不良4つの原因・品種の悪口を言う前に②高うねはダメ
高うねは✕、平うねが○ 3つ目は「うねの高さ」です。京都ブランドで出荷する方にはいまさらですが、最近、うねの形が「夏と冬で逆の圃場」を府内で見かけるようになったので、ここに書くことにしました。 うねの基本形は、大きく3種類に分かれます。それ...
海老芋 京野菜【海老芋の栽培方法】京都府丹後産は10月中旬収獲開始・10月下旬出荷開始
この記事では、先日訪問してきた京都府丹後地域の生育状況について紹介します。（海老芋26）9月の平年並みで格差拡大 丹後地域に行く用事（お米と名水の確保）があったので、数か所の海老芋圃場を見てきました。 見た圃場はどこも地上部がまだ健在で、1...
海の京都 【海の京都】丹後フルーツ⑥桃
この記事では、丹後地域の重要コンテンツのひとつ「丹後フルーツ」について紹介します。第6回は「桃」についてです。（海の京都08）丹後の桃 丹後の桃は明治時代に栽培が始まり、気候風土が適していたことから大正時代には京丹後市の網野町や久美浜町に広...
海の京都 【海の京都】丹後フルーツ⑤みかん・ジュース
この記事では、丹後地域の重要コンテンツのひとつ「丹後フルーツ」について紹介します。第5回は「みかん」と「ジュース」についてです。（海の京都07）丹後のみかん 宮津市側の由良川河口近くには、日本海側では珍しいミカン園が広がっています。 安土桃...
海の京都 【海の京都】丹後フルーツ④梨
この記事では、丹後地域の重要コンテンツのひとつ「丹後フルーツ」について紹介します。第4回は「梨」についてです。（海の京都06）丹後の梨 丹後の梨栽培は1906年（明治３９年）に旧網野町の浅茂川（あさもがわ）で始まり、３年後に旧久美浜町の平田...
水菜 京野菜【水菜の栽培方法】夏の発芽不良4つの原因・品種の悪口を言う前に①ゴロゴロとスカスカはダメ
この記事では、夏の発芽不良を引き起こす4つの原因について説明します。最近よく聞かれるのが「夏用の新品種が必要」という課題設定ですが、これは「夏どりの品質向上」のためであり「発芽不良対策」ではありません。うまい農家はちゃんと発芽させていますか...
海の京都 【海の京都】丹後フルーツ③ブドウ
この記事では、丹後地域の重要コンテンツのひとつ「丹後フルーツ」について紹介します。第3回は「ブドウ」についてです。（海の京都05）丹後のブドウ 丹後では1945年（終戦の年！）から本格的に栽培が始まり、今では京都府産ブドウの３割以上を生産す...
海の京都 【海の京都】丹後フルーツ②いちご
この記事では、丹後地域の重要コンテンツのひとつ「丹後フルーツ」について紹介します。第2回は「苺」についてです。（海の京都04） 第2回からは個別のフルーツについて紹介していきます。その内容は、一般向けパンフからではなく、現場で接客するスタッ...
海老芋 京野菜【海老芋の栽培方法】今年も豊作の予感・技術力の差で明暗が分かれています
この記事では、先日訪問してきた京都府丹後地域の生育状況について紹介します。（海老芋25） 3年連続の猛暑の年になっていますが、海老芋の生育にとっては追い風で今年も豊作が期待できそうです。しかし、この猛暑を活用できるかどうかで農家の技術力が試...