海老芋 京野菜【海老芋の栽培方法】雑草が大きくなってきたら断根しましょう・通路は中耕培土に合わせて
この記事では、雑草の生育が進んでしまった時に行う、2つの対処法について紹介します。（海老芋15）「通路除草」は管理機の中耕培土と同時に行う 5月下旬から6月初旬になると、トンネルを除去し管理機による「第1回土寄せ（＋追肥）」＝「中耕培土」作...
京野菜のひみつ
海老芋 
京のブランド産品 【京のブランド産品】ブランド京野菜が必ずしも特別栽培農産物とは限りません・京野菜は4階建て
この記事では、「京都こだわり農法」と「特別栽培農産物」の違いを、農薬と化学肥料を例に説明します。【京野菜の紹介】ブランド京野菜が必ずしも特別栽培農産物とは限りません・京野菜は4階建て（京のブランド産品01）特別栽培農産物の基準 「特栽米」な...
金時にんじん 京野菜【金時にんじんの栽培方法】梅雨入りしたら圃場準備・太陽熱抑草の出番
この記事では、金時にんじん等の秋冬根野菜で採用されている「太陽熱抑草」の最適開始時期について紹介しています。（金時にんじん01）「太陽熱抑草」は全く新しい技術です 京都府では従来の「太陽熱利用による土壌消毒（施設・露地）」に加え「太陽熱抑草...
海老芋 京野菜【海老芋の栽培方法】やってはいけない「葉かき」・百害あって一利なしとはこのこと
この記事では、いつのまにか定番管理になったらしい「葉かき」が、収量と品質向上に関係ないだけでなく、病害リスクを高めることについて説明します。（海老芋14）定番化した謎技術 今では定番となっている謎技術に「葉かき」があります。京都府内だけなら...
海老芋 京野菜【海老芋の栽培方法】雑草は発生初期に除草・トンネルの中を放置すると後が大変
この記事では、雑草抑制に効果的な「発生初期除草」について説明します。（海老芋13）上農は草を見ずして草を取る 定植後の株の近くは、トンネル被覆で暖かいため雑草が発生しやすくなっています。さらに、局所施肥で肥効が高いため、雑草が勢いよく生長し...
堀川ごぼう 京野菜【堀川ごぼうの栽培方法】定植の向きは東？南？・そんなことより排水対策です
この記事では、堀川ごぼうの苗を定植する時に首をどの方角へ向けるかについて説明します。（堀川ごぼう02）苗は購入するのが簡単 「堀川ごぼう」は、種をまいて作るのではなく、ゴボウを植えて作ります。植えるゴボウが「苗」というわけです。 この苗用ゴ...
万願寺とうがらし 京野菜【万願寺とうがらし】万願寺甘とうは辛くないの？・はい全く辛くないです
この記事では、ブランド京野菜「万願寺甘とう」はなぜ辛味がないのかについて説明します。（万願寺とうがらし17）「在来優良系統」は時々辛味あり まだ産地が舞鶴市だけだった頃に使用されていたのは「在来優良系統」です。舞鶴市から予算が出たため、ＪＡ...
万願寺とうがらし 京野菜【万願寺とうがらしの栽培方法】もうけたいならＶ字整枝一択⑥最重要作業は「誘引」・剪定はしません
市場出荷をするなら「主枝3本Ｖ字整枝」が最適です。この記事では、整枝の出発点であり最重要作業でもある「誘引」について説明します。（万願寺とうがらし16）Ｖ字整枝は２つのゾーン作り ①～⑤の作業を行えば初期生育は順調のはずなので、さて本番の「...
海老芋 京野菜【海老芋の栽培方法】生育良好なら遅れないよう土寄せ・良し悪しの基準は葉7枚草丈50cm
この記事では、5月下旬～6月初旬の生育診断について紹介します。良好なら「トンネル被覆終了」と「第1回土寄せ」の時期です。遅れないよう行いましょう。（海老芋12）6月初旬の生育目標は「葉数7枚以上、草丈50cm以上」 ここ数年猛暑残暑が続いて...
海の京都 【海の京都】漫画家生活30周年 こうの史代展
この記事では、2025年6月8日に福知山市で開催される、漫画家こうの文代先生の展覧会についてお知らせします。（海の京都01）展覧会に合わせて「空色心経」の聖地巡礼もできますよ展覧会名 漫画家生活30周年 こうの史代展 鳥 がとび、...